Τρίτη, 25 Αυγούστου 2015

ΠΙΤΑΚΙΑ ΚΙΧΙ ΜΕ ΓΡΑΒΙΕΡΑ, ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΚΑΙ ΠΡΑΣΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ:
500 γρ.αλευρι
2 εως 3 κουταλιες της σουπας σουσαμελαιο (μπορειτε να βαλετε και ηλιελαιο)
1 φλιτζ. τσαγιου χλιαρο νερο
1 με 1,5 κουτ. γλυκου αλατι
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:
180 με 200γρ. γραβιερα τριμμενη
200γρ.καπνιστη γαλοπουλα ψιλοκομμενη
2 πιπεριες πρασινες ψιλοκομμενες
πιπερι μαυρο και κοκκινο
30γρ. σουσαμελαιο.
Επικαλυψη:
1 αυγο
λιγο παπαρουνοσπορο.
Παρασκευη ζυμης:
Κοσκινιζετε το αλευρι σε ενα μεγαλο μπολ και ριχνετε στο κεντρο ολα τα υλικα. Ανακατευετε καλα και ζυμωνετε μεχρι να πετυχετε μια ζυμη σχετικα σφιχτη αλλα ταυτοχρονα λεια και ευπλαστη. Το νερο το ριχνετε λιγο-λιγο και αν χρειαστει προσθετετε λιγο ακομη.Σκεπαζετε τη ζυμη και την αφηνετε να ξεκουραστει εκτος ψυγειου για μιση ωρα.Στη συνεχεια παιρνετε τη ζυμη και τη χωριζετε σε μικρα μπαλακια 70 γρ. το καθενα. Αλευρωνετε τον παγκο της κουζινας σας και με τη βοηθεια του πλαστη σας ανοιγετε ενα - ενα τα φυλλα. Πασπαλιζετε καθε τοσο τα φυλλα με αλευρι για να μην κολλαει η ζυμη στον πλαστη.
Παρασκευη γεμισης:
Σε ενα μπολ βαζετε την τριμμενη γραβιερα και ριχνετε απο πανω της μια πρεζα μαυρο και μια κοκκινο πιπερι.Στη συνεχεια τα ανακατευετε με την γραβιερα.Σε ενα αλλο μπολ εχετε χωριστα την καπνιστη γαλοπουλα, και σε ενα αλλο την πιπερια ψιλοκομμενη. Παιρνετε ενα-ενα τα φυλλαρακια της ζυμης και αφου τα λαδωσετε με το σουσαμελαιο ριχνετε απο πανω σε ολη την επιφανεια του φυλλου διασπαρτα γραβιερα, γαλοπουλα και πιπερια. Στη συνεχεια τυλιγετε ρολο το φυλλαρακι και επειτα το τυλιγετε σε σαλιγκαρι.Τοποθετητε τα κιχακια ενα προς ενα σε ενα ταψι, αφου πρωτα εχετε στρωσει ενα αντικολλητικο χαρτι ψησιματος και τα παιρνατε ολα απο πανω με αλειμμα απο ενα αυγο διαλυμενο με λιγο νερο.
Πασπαλιζετε με παπαρουνοσπορο.
Ψηνονται στους 200 βαθμους κελσιου, στον αερα για 30 λεπτα περιπου αναλογα με τη δυναμη του καθε φουρνου
Γινονται 15 με 16 κιχακια με αυτη τη δοση.
Η συνταγή είναι της Viki Stog και δημοσιεύθηκε στην Κουζίνα της Αρετής

ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ ΤΕΛΕΙΑ

  • ΥΛΙΚΑ
  • 2 φλυτζάνια πορτοκάλι
  • 2 φλυτζάνια ζάχαρη
  • 1 φλυτζάνι λάδι
  • 1 και μισό ακόμα πακέτο φαρίν απ
  • 4 κουταλιές σούπας κονιάκ
  • 1 κοφτή κουταλιά σούπας μπέκιν πάουντερ
  • 1 φλυτζάνι σταφίδα ξανθή (ραντίστε με νερό και αλευρώστε)
  • 1 κουταλιά σούπας κανελογαρύφαλλο
  • ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)
Επειδή κατά την παράδοση τα υλικά πρέπει να είναι 9, αν δεν βάλετε άχνη προσθέστε 1 φλυτζάνι καρυδόψιχα αλεσμένη όχι λιώμα. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Η φανουρόπιτα θέλει χέρι, όχι μίξερ και όσο την φτιάχνετε να μελετάτε αυτό που θέλετε και να προσεύχεστε. Βάζουμε σε ένα λεκανάκι το λάδι με τη ζάχαρη και δουλεύουμε με το χέρι να λειώσει η ζάχαρη. Μετά προσθέτουμε όλα τα υλικά και συνεχώς ανακατεύουμε. Στο τέλος προσθέτουμε και την αλευρωμένη σταφίδα (η γιαγιά μου έριχνε και λίγες σταγόνες αγιασμό έτσι για το καλό, που πάντα πρέπει να υπάρχει στο σπίτι μας!) Την ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Όταν τη βγάλετε και κρυώσει αρκετά την πασπαλίζετε με την άχνη ζάχαρη. Καλή επιτυχία και βοήθεια μας........!!Περιττό να σας πω ότι κάθε χρόνο που την φτιάχνω στην χάρη του γίνεται ανάρπαστη!!! Να τη φτιάξετε για τις 27/08, προς τιμήν του Αγίου Φανουρίου!


ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Υλικά
1 κούπα σπορέλαιο
3 κούπες αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα φυσικό χυμό πορτοκάλι
1 κουταλάκι γλυκού σόδα
1/2 κούπα καρύδι κομμένο μέτριο
1/2 κούπα σταφίδα ξανθή
1/2 κουταλάκι γλυκού γαρίφαλο
3/4 κουταλάκι γλυκού κανέλα
Πριν ξεκινήσετε την εκτέλεση
Διαλύουμε τη σόδα μέσα στον χυμό πορτοκάλι
Αν έχουμε ήδη τη σταφίδα στο ψυγείο τότε πρέπει να τη βάλετε 4 ώρες σε νερό για να φουσκώσει. Αν την πάρετε φρέσκια τη χρησιμοποιείτε απευθείας.
Εκτέλεση
Χτυπάμε το λάδι μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει όσο περισσότερο γίνεται η ζάχαρη. Σε αυτό το μείγμα ρίχνουμε το πορτοκάλι που έχουμε διαλύσει τη σόδα. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 3-4 λεπτά. (Σε αυτότο στάδιο χρησιμοποιούμε μίξερ)
Σε ένα μπολ έχουμε βάλει το αλεύρι μαζί με το γαρίφαλο, την κανέλα, το καρύδι και τη σταφίδα (την οποία έχουμε στεγνώσει ταμποναριστά για να μην σβολιάσει το αλεύρι όταν τη ρίξουμε).
Ανακατεύουμε με αναδευτήρα ή με κουτάλι το μείγμα. Δεν χρειάζεται να ξαναχρησιμοποιήσυμε το μίξερ.
Έχουμε λαδώσει ελάχιστα το ταψί ( 28 νούμερο), γιατί ήδη το μείγμα μας έχει όσο λάδι χρειάζεται για να μην κολλήσει και απλώνουμε το μείγμα.
Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170 βαθμούς, ανάλογα τον φούρνο(ψήνεται και σε αντίσταση και σε αέρα) για 40-60 λεπτά.
Αφήνουμε τη φανουρόπιτα να κρυώσει και μετά την κόβουμε.
Γιατί φτιάχνουμε τη φανουρόπιτα-Τι λέει η παράδοση
Για την ζωή του Αγίου Φανουρίου, τον οποίο τιμάμε με αυτή τη νηστίσιμη πίτα, δεν υπάρχουν συγκεκριμένες μαρτυρίες. Κατά την παράδοση, η πίτα φτιάχνεται για να σωθεί η μητέρα του αγίου, η οποία ήταν μία σκληρή, αμαρτωλή γυναίκα. Ο Αλέξανδρος Παπαδιαμάντης γράφει με αυτή την αφορμή ότι όποιος επικαλείται τον Άγιο Φανούριο πρέπει πάντα να λέει «Θεός σχωρέσ' τη μητέρα του Αγίου Φανουρίου. Θεός σχωρέσ' την».
Έτσι, στις 27 Αυγούστου που τιμάται ο Άγιος Φανούριος, συνηθίζεται οι νοικοκυρές να φτιάχνουν φανουρόπιτες, τις οποίες μοιράζουν στη γειτονιά αφού ευλογηθούν πρώτα από την εκκλησία. Με το πέρασμα των χρόνων, καθιερώθηκε να φτιάχνουμε φανουρόπιτα για να βρούμε κάτι που χάσαμε. Πολλοί, εξάλλου, συνδέουν αυτή την ιδιότητα του Αγίου Φανουρίου και της πίτας με το όνομα του Αγίου, που προκύπτει από το ρήμα «φαίνω» που σημαίνει αποκαλύπτω. Τη δύναμη που αποδίδεται στην πίτα έρχονται να ενισχύσουν και τα υλικά της, τα οποία είναι πάντοτε 7 ή 9, καθώς οι συγκεκριμένοι αριθμοί ανήκουν στους λεγόμενους ιερούς αριθμούς ήδη από την εποχή των Πυθαγορείων.
Και όπως συμβαίνει με όλα τα έθιμα, σε όλη την Ελλάδα υπάρχουν παραλλαγές της παράδοσης. Στην Κρήτη, την Κύπρο, τη Σκιάθο, τη Φλώρινα και άλλες περιοχές, η φανουρόπιτα φτιάχνεται για να βρουν οι ανύπαντρες κόρες γαμπρό. Άλλοι πιστεύουν ότι φέρνει καλοτυχία και φωτίζει τον δρόμο της ζωής του καθενός. Λέγεται ακόμη ότι ο Άγιος Φανούριος προστατεύει τους αγρότες φανερώνοντας τα κλεμένα ζώα. Αν λοιπόν θέλετε να σας φανερώσει ο Άγιος Φανούριος ό,τι σημαντικό αναζητάτε φτιάξτε μια φανουρόπιτα, ευλογήστε την στην εκκλησία και αναμείνατε για τα αποτελέσματα!
Καλή επιτυχία.

Σάββατο, 22 Αυγούστου 2015

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ


ΥΛΙΚΑ
500 γρ κιμά μοσχαρίσιο
3 φετες μουσκεμένο ψωμί
ριγανη,αλάτι,δυόσμο
1κγ ξύδι
1 αυγο
1κσ λάδι,1κγ ξύδι
κρεμμύδια χοντροκομμένα όσα θέλουμε
1-2 κόκκους μπαχάρι,1φ.δάφνης,αλάτι,πιπέρι
ντομάτα τριμμένη ή κον κασέ οση θέλουμε
1φλ καφέ λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζυμώνουμε καλά τα υλικά για τα κεφτεδάκια και μετά τα πλάθουμε.Σενα τηγάνι βάζουμε το λάδι και τα κρεμμυδια και τα σωτάρουμε για λίγο.Προσθέτουμε την ντομάτα,αλάτι ,πιπέρι ,μπαχάρι και 1 ποτήρι νερό και βραζουμε για 5-10΄.Προθερμαίνουμε τον φουρνο,αδειάζουμε τα κρεμμυδια μέσα σε πυρέξ απο πάνω τα κεφτεδάκια και απο πάνω ολο ζουμί απο το τηγάνι.Στρώνουμε όμορφα στο πυρέξ και ψήνουμε στους 200 για 1 ώρα και κάτι ,ενδιάμεσα του χρόνου γυρίζουμε τα κεφτεδάκια και απο την άλλη πλευρά,και οταν το φαγητο μείνει με το λαδάκι του σχεδον και με όμορφη σάλτσα ,σβήνουμε τον φουρνο.


CHOCOFLAN (σοκολατένιο κέικ με καραμέλα) της Σόφης Τσιώπου


CΗOCOFLAN!!!
Ένα καταπληκτικό γλυκό!!!
Υπέροχο ζουμερό κέικ κάτω και φανταστική βελούδινη 
κρέμ-καραμελέ με 3 υλικά επάνω!!!
Σας παρακαλώ φτιάξτε το είναι πανεύκολο και πεντανόστιμο!!!
Δεν περιγράφω άλλο...!!!!! (Σόφη Τσιώπου)


ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ
1 πακέτο έτοιμο μίγμα για σοκολατένιο κέικ (υπάρχει σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ!)
3 αυγά
1/2 κούπα σπορέλαιο
1 κούπα νερό
1/2 κούπα έτοιμο σιρόπι καραμέλα για παγωτά( ή τόπινγκ καραμέλας) για τη φόρμα
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΑΜΕΛΕ
1 κονσέρβα γάλα εβαπορέ (400 γρ.)
1 κονσέρβα γάλα ζαχαρούχο(400γρ.)
3 αυγά
1 βανίλια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-Ξεκινάω βουτυρώνοντας καλά μια μεγάλη φόρμα για κέικ 28 εκ.βαθιά.Ρίχνω το σιρόπι καραμέλας να καλυφθεί ο πάτος της φόρμας.
Προθερμαίνω το φούρνο στους 180 βαθμούς.
-Ετοιμάζω το κέικ.Σε ένα μπολ ρίχνω το έτοιμο μίγμα αφου το κοσκινήσω.Προσθέτω το νερό,σπορέλαιο και αυγά και χτυπάω με σύρμα 1-2 λεπτά.Αδειάζω το μιγμα μέσα στη φόρμα που έβαλα πριν το σιρόπι.
-Ετοιμάζω την κρεμ-καραμελέ.Στο μπλέντερ ρίχνω όλα τα υλικά και χτυπάω 2 λεπτα.Αδειάζω την κρέμα πάνω από το μίγμα του κέικ.
Καλύπτω με αλουμινόχαρτο τη φόρμα και την τοποθετώ σε ένα βαθύ ταψάκι που έχω ρίξει μέσα βραστό νερό σχεδόν μέχρι τη μέση. (Δηλ.θα ψήσω το κέικ μου σε μπαιν μαρί).
Ψήνω για 1 ώρα ακριβώς, μπήγω ένα μαχαίρι και αν βγει καθαρό
είναι έτοιμο.Το βγάζω από το μπεν μαρι,αφαιρώ το αλουμιχόχαρτο και αφήνω το γλυκό να κρυώσει εντελώς.
Αφού κρυώσει το αναποδογυρίζω και το ξεφορμάρω σε μια πιατέλα προσεχτικά και το βάζω να παγώσει στο ψυγείο,όπου και το διατηρώ και μένει ζουμερό και αφράτο!!!
Σημείωση 1: Όταν θα ρίξετε τη ρευστή κρέμα καραμελέ πάνω στο μίγμα κέικ αυτή θα βυθιστεί αρχικά μέσα στο κέικ (μη φοβηθείτε) γιατί καθώς θα ψήνεται, η κρέμα καραμελέ κατεβαίνει κάτω στον πάτο και το κέικ ανεβαίνει πάνω κι έτσι δημιουργείται το αποτέλεσμα που φαίνεται στις φωτογραφίες.
Σερβίρω με έξτρα σιρόπι καραμέλας!!!
ΣΗΜΕΙΩΣΗ 2:
Αν δε θέλετε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο μίγμα για κέικ, φτιάξτε μια δόση από το αγαπημένο σας κέικ σοκολάτας ή αυτό που σας προτείνω εδώ, παραλείποντας φυσικά τη γκανάς της συνταγής.http://syntagesharoula.blogspot.gr/2015/07/blog-post_11.html ή επίσης κι αυτό εδώ το αφράτο  κέικ με κακάο http://www.yiannislucacos.gr/user-recipe/4919/super-afrato-keik-me-kakao#.VqEydpp4bcd
Την επόμενη μέρα είναι ακόμα πιο ζουμερό, παρόλο που το διατηρούμε στο ψυγείο!!!








Παρασκευή, 21 Αυγούστου 2015

ΣΑΜΑΛΙ

ΥΛΙΚΑ:
2 ποτήρια του νερού σιμιγδάλι ψιλό
1 ποτήρι σιμιγδάλι χοντρό
2 ποτήρια νερό
1 ποτήρι ζάχαρη
1 φακελάκι μπεικιν παουντερ
ξύσμα λεμονιού
1 βανίλια
λάδι για το ταψί
αμύγδαλα για το στόλισμα
ΣΙΡΟΠΙ:
2 κούπες νερό
3 κούπες ζάχαρη χυμό λεμονιού
1 βανίλια
2-3 κρυστάλλους μαστίχας (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί προσθέτοντας τελευταίο το νερό. Βάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο πυρέξ/ταψί και το αφήνουμε περίπου 3 ώρες για να φουσκώσει το σιμιγδάλι(αν δεν έχει σφίξει αφήνουμε παραπάνω) Χαράζουμε σε κομμάτια το γλυκό μας και το ψήνουμε στους 170-180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει, περίπου 1-1 1/2 ώρα. Βράζουμε το σιρόπι βάζοντας όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι για 5'. Όταν βγει καυτό το γλυκό απ το φούρνο το σιροπιάζουμε με καυτό σιρόπι Το αφήνουμε αρκετές ώρες για να τραβήξει το σιρόπι μέχρι να κρυώσει καλά.


ΤΟΥΡΤΑ ΚΡΕΜΑ - ΚΑΡΑΜΕΛΑ

Πέμπτη, 20 Αυγούστου 2015

ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΠΑΤΑΤΑΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ

υλικά:
200 γραμμάρια πατάτες ήδη βρασμένες και αλεσμένες
100 γραμμάρια αλεύρι 00
2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά
αλάτι
2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα

Για τη γέμιση (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι θέλετε):3 φέτες ζαμπόν
Τυρί προβολόνε
Λάδι για μαγείρεμα
Διαδικασία:
1. Βράζουμε τις πατάτες και όταν μαγειρευτούν τις κάνουμε πουρέ.
2. Βάζουμε τον πουρέ σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλάτι, τη παρμεζάνα, τη μαγιά και το αλεύρι και ζυμώνουμε.
3. Όταν η ζύμη είναι μαλακιά και ελαστική, φτιάχνουμε μπάλες και τις γεμίζουμε μέσα με το τυρί και το ζαμπόν, κλείνοντας καλά  τα άκρα τους για να μη φύγει η γέμιση.
4. Βάζουμε σε ένα τηγάνι λάδι και όταν ζεσταθεί, τηγανίζουμε  τις μπάλες πατάτας.
5. Αν θέλετε να αποφύγετε το τηγάνισμα, μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για περίπου 12-15 λεπτά.

http://newsone.gr/paraxena/174329-e-nostimotere-syntage-me-patates-poy-phagate-pote

ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΚΑΝΤΑΙΦΙ (γιαγιά Μαίρη εν δράσει)

Υλικά
  • 1 πακέτο φύλλο κανταΐφι
    1 λίτρο γάλα
    110 γραμ ζάχαρη
    120 γραμ σιμιγδάλι ψιλό
    1 κουταλιά βούτυρο για την κρέμα
    1 κούπα βούτυρο λιωμένο για τα φύλλα κανταΐφι
    4 αβγά
    ξύσμα από 1/2 λεμόνι 
    και 2 βανίλιες
    μια χούφτα τριμμένο φιστίκι Αιγίνης ς που θα μπει όταν είναι ψημένα τα γαλακτομπουρεκα 
     
    Υλικά για το σιρόπι
    650 ζάχαρη 
    400 νερό
    ξύσμα και χυμό από μισό λεμόνι
    ένα ξύλο κανέλας
  • Εκτέλεση
    σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με το ξύσμα λεμονιού και την βανίλια να ζεσταθεί
    ριχνουμε την ζάχαρη και μετά το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να γίνει μια κρέμα!
    όταν είναι έτοιμη χτυπάμε τα αβγά σε ένα μπολάκι και ριχνουμε λίγη από την ζεστή κρέμα για να πάρουν μια καλή θερμοκρασία.
    στην συνέχεια τα ριχνουμε στην κατσαρόλα που είναι η κρέμα μας και μαζί και την μια κουταλιά βούτυρο και σκεπάζουμε με μια μεμβράνη που την κολλάμε στην κρέμα να μην κάνει κρούστα!!!! 
    όταν είναι κρύα η κρέμα μας βάζουμε σε ένα μπολάκι αφού πρώτα τα ξεμαλλιάσουμε
    λίγα λίγα τα φύλλα από το κανταΐφι να κάνουμε μια φωλίτσα ΠΡΟΣΟΧΗ να περισσεύει φύλλο έξω από το μπολάκι!!! 
    βάζουμε 2 κουταλιές κρέμα μέσα στην φωλίτσα και σκεπάζουμε με τα φύλλα που περισσεύουν έξω από το μπολάκι, μόλις το κλείσουμε όλο το τουμπάρουμε σε ένα ταψί!!!!!
    όταν είναι όλα τα γαλακτομπουρεκακια μας έτοιμα λιώνουμε το βούτυρο και με ένα πινέλο τα ραντίζουμε με περίπου μια κουταλιά βούτυρο στο κάθε ένα και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσουν!!!!


    εκτέλεση σιρόπι
    την ώρα που περιμένουμε να κρυώσει η κρέμα κάνουμε το σιρόπι μας για να είναι και αυτό κρύο μόλις βγουν τα γαλακτομπουρεκα από τον φούρνο!!!!
    βράζουμε για 10 με 15 λεπτά περίπου την ζάχαρη με το νεράκι και την κανέλα και μετά από τα 10 λεπτά ριχνουμε και το λεμόνι και σβήνουμε την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει!!!! 
    καλή επιτυχία!!!! 
    είναι ένα υπέροχο γλυκό, μπορείτε να ψήσετε όσα θέλετε και τα υπόλοιπα να τα βάλετε άψητα στην κατάψυξη και όταν τα θελήσετε τα ρίχνετε στον φούρνο παγωμένα και στην αρχή σε σιγανή φωτιά και μετά που ξεπαγώνουν να δυναμώσετε την φωτιά!!!!
    και κάτι ακόμα το φιστικί να το βάλετε όταν είναι έτοιμα τα γαλακτομπουρεκα γιατί αν το βάλετε πριν θα σας καεί και δεν θα είναι ωραίο!!!!

    ΣΗΜΕΙΩΣΗ ΔΙΚΗ ΜΟΥ: Εγώ γενικά το κανταίφι το φτιάχνω και το σιροπιάζω ως εξής: 1 κιλό ζάχαρη, 4 ποτήρια νερού νερό (για ένα πακέτο  δηλ. 1/2 κιλού κανταίφι) και το βράζω 12 λεπτά προσθέτοντας στο τέλος το χυμό μισού λεμονιού περίπου. Στο σιρόπιασμα το κανταίφι μου είναι κρύο και το σιρόπι ζεστό. 






Τρίτη, 18 Αυγούστου 2015

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ GORDON BLUE

3 κομμάτια κοτόπουλο στήθος
200 gr μπέικον / ζαμπόν γαλοπούλας
200 gr τυρί / γκούντα
100 γρ σουσάμι
Κόψτε λωρίδες από στήθος κοτόπουλου. Προσθέστε το μπέικον / ζαμπόν γαλοπούλας, προσθέστε το τυρί / γκούντα. Κάνουμε ρολά και προσθέτουμε το σουσάμι παραπάνω. Προθερμαίνουμε το φούρνο και ψήνουμε στη σχάρα για λίγα λεπτά. Σερβίρουμε με τηγανιτές πατάτες, πουρέ πατάτας, ή οτιδήποτε άλλο σας αρέσει. Σας εύχομαι καλή όρεξη